Ципа гуцульська крафтова броварня: історія успіху

Пивзавод, броварня «Ципа» у курорті Кваси

Розквіт крафтового пивоваріння в Україні можна спостерігати на прикладі розквіту крафтової гуцульської броварні «Ципа» в селі Кваси. З маленької, але амбітної броварні цей заклад переріс в самостійний пивний завод! Це надихаюча історія успіху, виплекана на любові до рідного краю у поєднанні з творчістю у створенні пивних сортів.

Крафтова пивоварня у Квасах: історія успіху

Почалась історія пивоварні 1 травня 2015 року в мальовничому селі Кваси. Протягом всього часу існування компанія «Ципа» невпинно продовжувала розвиватись, а її броварі постійно придумували щось нове і неймовірне. В це складно повірити, але тепер бренд «Ципа» нараховує цілих 11 закладів по всій Україні! Скуштувати надзвичайно смачне крафтове пиво «Ципи» можна в Києві, Івано-Франківську, Харкові, Львові, Рахові Ужгороді і, звичайно, в Квасах. Успіх пива обумовлений якістю води. Для пивоваріння береться джерельна карпатська вода, що є смачною навіть сама по собі. Подібна історія успіху в пльзеньських пивоварень. Не схоже, що «Ципа» на цьому збирається зупинятись. Відкриття власного заводу відкрило перед брендом ще більші можливості.

Однак не одною водою «Ципа» завоювала прихильність споживачів. Цей бренд безперервно дивує смаками і експериментами своїх поціновувачів. Хоча деякі речі залишаються незмінними. Всі сорти пива «Ципи» нефільтровані, не пастеризовані і не піддаються ніякій хімічній обробці. Як вже було зазначено вище, вода для них береться виключно з карпатських джерел, а вариться пиво за допомогою німецького обладнання Braumeister. Солод, хміль та дріжджі закупляються в чеських та німецьких постачальників.

Проте «Ципа» не втрачає можливості використовувати природні багатства Карпат: трави, хвою, чорницю та інше. Зараз пиво від «Ципи» ділиться на три лінійки це Традиція, Пошуки і Квасне. В першу категорію входять традиційні смаки, а в другу і третю – експериментальні сорти.

Гуцульска крафтова броварня «Ципа» у Квасах

У 2018 році почав працювати новий пивзавод з дегустаційним залом Ципа. Дизайнерський інтер’єр закладу виконаний e яскравому стилі поєднаному з сучасним пивним цехом. «Карпатські пейзажі» переплітаються червоними, сірими, коричневими і зеленими кольорами. Це надає дегустаційному залу свіжості і неповторності, а спокійна і затишна атмосфера Ципи запам’ятовується надовго.

Періодично «Ципа» Кваси радує своїх гостей хорошими знижками. Ви можете продегустувати близько 15 різновидів пива за доступними цінами, побачити як готується легендарне пиво Ципа і відвідати щоденну екскурсію по пивзаводу о 16-тій годині.

Додатковою перевагою «Ципи» є вдало підібрана кухня, яка чудово підходить для смакування пива. Тут можна скуштувати гуцульські бургери, підібрати смаколики до пива, замовити сковорідки м’яса і страви з курки. Королевою меню вважається «Файна курка» – це половинка курчати, замаринована і просмажена під пресом. Страва подається з соусом і має ні з чим не порівняний смак.

Відпочинок у Рахові та Квасах

Відкриття крафтової броварні, пивного заводу зробило село Кваси ще більш туристично привабливим. Крафтове пиво на основі карпатських інгредієнтів стало прекрасним доповненням мальовничого регіону.

Село Кваси розташоване на гірських схилах, а на його території знаходиться курорт-санаторій «Гірська Тиса». Цей населений пункт чудово підходить для санаторного відпочинку. Окрім того, звідси можна починати гірські походи на найвищі вершини України. По-перше, через село Кваси проходить залізнична дорога, тому сюди доволі легко і зручно добиратись. По-друге – звідси ведуть стежки на Чорногірський та Свидовецький хребти. З села Кваси можна починати свій маршрут на Говерлу, Петрос і Близниці. Щоправда, підйом буде доволі різким.

Чимало людей обирають Кваси або Рахів в якості кінцевого пункту свого маршруту. І зрозуміло чому. Відвідини крафтової броварні Ципи у такому випадку стають завершальною родзинкою мандрівного свята.

В цілому, Кваси – це чудове автентичне карпатське село, подорож до якого може стати для вас приємним відкриттям. Наявність в ньому крафтової пивоварні, а відтепер і цілого заводу пивоваріння, ставить Кваси в один ряд з найцікавішими місцями Закарпаття!

КОНТАКТИ
Адреса закладу: Кваси, вулиця Центральна 163, Рахівський р-н
Телефони: (068) 247 4353; (067) 108 2400